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Ristoranti

Degustazione e acquisto di prodotti

Allegati

Dei tesori della campagna

Des trésors de la campagne

Degustazione e acquisto di prodotti

Bergamasco

Carni e derivati

MACELLERIA GUASTAVIGNA

Se cercate della buona carne di Fassone, passate a Bergamasco dove Gian Paolo Guastavigna è conosciuto per i suoi capi scelti personalmente nelle stalle della zona e macellati nei locali attigui al negozio. Alleva alcuni...

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Gavi

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MACELLERIA AGOSTINO BERTELLI

Da Agostino Bertelli, storico macellaio di Gavi, troverete una specialità rara come la testa in cassetta, equilibrata tra parti morbide e nervose, con aggiunta di pinoli nell’impasto. Da non perdere anche la salsiccia e i...

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Gavi

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MACELLERIA ANDREA FIGINI

Non mancano i migliori tagli di carne e una selezione di salumi di prim’ordine. Però Andrea Figini merita una sosta per la testa in cassetta, salume tipico della tradizione gaviese prodotto con vitello, vitellone, cannell...

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Alessandria

Carni e derivati

MACELLERIA ARMANO GIGETTO

I salamini di Gigetto sono un classico e, non di rado, si trovano nei ristoranti della zona o a qualche sagra estiva: morbidi, aromatizzati in modo sapiente ed equilibrato, hanno gusto deciso e sono buonissimi con una fet...

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Alessandria

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MACELLERIA BALDON

Il salamino di vacca è un’istituzione alessandrina: quelli della macelleria Baldon vengono bagnati nel brodo di carne e sono proposti con bistecche, rolatine, arrosti, bolliti e stufati. Tutti tagli provenienti dai bovini...

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Cantalupo Ligure

Carni e derivati

Macelleria Banchero

Carni e salumi della Val Borbera

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Alessandria

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MACELLERIA FARA

Aldo Fara ha bottega di fianco al teatro del rione Orti di Alessandria, dove propone ottimi tagli di Fassone piemontese femmina. Immancabili i salamini di vacca della Fraschetta, la salsiccia, la Ciapilaia (carne battuta...

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Casale Monferrato

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MACELLERIA IMARISIO UGO

Macelleria storica sulla strada Casale-Alessandria dove acquistare tagli di carne bovina di razza Piemontese, sia femmine, sia castrati, scelti in allevamenti di fiducia. La carne è ricca e gustosa adatta alla preparazion...

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Cereseto

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MACELLERIA SALUMERIA FERRARIS MARCELLO

Ogni paese un tempo aveva al centro una bottega dove poter acquistare qualche buon salume: è lo spirito che anima questa macelleria-salumeria dove reperire pregiati tagli di carne di bovini piemontesi dei piccoli allevame...

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Sarezzano

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MACELLERIA SALUMERIA MUTTI

Il salame crudo Nobile del Giarolo è uno dei più pregiati salumi piemontesi, ottenuto insaccando in un budello naturale le migliori parti del maiale, per poi essere legato a mano e lasciato stagionare nelle antiche cantin...

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Lerma

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MACELLERIA SALUMERIA PRIMO

Alex Primo guida questa storica macelleria secondo i dettami della tradizione paterna. Si incarica personalmente della selezione dei capi in piccole stalle di fiducia e della successiva macellazione a Tagliolo Monferrato....

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Viguzzolo

Carni e derivati

MACELLERIA SEMINO

Gli animali sono allevati in cascina esclusivamente con mais, erba, orzo e crusca coltivati in loco e, dopo un’ selezione, vengono macellate in prevalenza le femmine di 12-13 mesi, da cui si ottengono diversi tagli di car...

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