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Food

Die Weine

Tasting and shopping

Anlagen

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Fleisch und Fleischerzeugnisse

Montegioco

AZ. AGR. BONADEO FRANCESCO

Lorenzo Bonadeo ist einer der besten Vertreter der tortoneser Tradition für die Salami: im Betrieb werden dreihundert Schweine und Hundert piemontesische Rinder aufgezogen und mit nach umweltverträglichen landwirtschaftli...

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Alessandria

Fleisch und Fleischerzeugnisse

AZ. AGR. NUOVA FATTORIA

Kurze Lieferkette und biologisch, das sind die Zutaten für eine Produktion, die sich innerhalb weniger Jahre behauptet hat und heute ein Referenzpunkt ist für alle, die gerne gutes Fleisch essen. Die Fleischstücke von den...

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Oviglio

Fleisch und Fleischerzeugnisse

AZ. AGR. ZANARDI ANDREA

Die Schweine der Rasse Cinta Senese gehören eigentlich nicht ins alessandrinische Panorama. Trotzdem werden sie in Oviglio in Freilandhaltung gezüchtet und natürlich ernährt; Rohstoff für die von Andrea Zanardi hergestell...

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Albera Ligure

Fleisch und Fleischerzeugnisse

Azienda Agricola Lovotti Enrico

Allevamento e vendita carni bovine e suine, salumi e prodotti locali.

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Borghetto di Borbera

Fleisch und Fleischerzeugnisse

CASCINA BORASSI

Das Herzstück des Betriebs ist die Freilandhaltung von kleinen Hoftieren, vor allem lang vergessener Rassen wie den Livorneser Hahn oder die Bionda Piemontese, die Eier können hier direkt frisch gekauft werden. Daneben ha...

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Cella Monte

Fleisch und Fleischerzeugnisse

FRANCIA ENRICO

Das war ein perfekter Zwischenstopp, um eine fantastische rohe Salami mit der richtigen Konsistenz und Alterung zu kaufen. unbedingt zu probieren sind der Speck, die Cotechini, die mit Speck umwickelte Muletta Monferrina...

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Occimiano

Fleisch und Fleischerzeugnisse

LA BOTTEGA DEL CENTRO

Verkaufslokal in Mirabello, hier wird Fleisch aus dem eigenen landwirtschaftlichen Betrieb angeboten. Ausser den typischen Fleischstücken gibt es Agnolotti mit Fleischfüllung und frische Feinkostgerichte.

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Brignano-Frascata

Fleisch und Fleischerzeugnisse

LA CORTE DI BRIGNANO

Dank der Leidenschaft von Gianfranco Giani für die Kunst der Wurstherstellung wurde im Jahre 2000 die Werkstatt Corte di Brignano eröffnet, mit einem Keller aus dem 17. Jhd., ideal für die Lagerung. Hier reift die Salame...

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Sala Monferrato

Fleisch und Fleischerzeugnisse

LUCA SASSONE

Ein erfahrener Hersteller der Muletta ist Luca Sassone, in der dritten Wurstherstellergeneration, der nur Fleisch von Schweinen, die auf traditionelle Art in einem Betrieb seines Vertrauens aufgezogen werden, einsetzt. So...

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Bergamasco

Fleisch und Fleischerzeugnisse

MACELLERIA GUASTAVIGNA

Suchen Sie gutes Fleisch vom Fassonerind, dann kommen Sie nach Bergamaso, wo Gian Paolo Guastavigna für seine persönlich in den Ställen der Umgebung ausgesuchten und in den Lokalen neben dem Geschäft geschlachteten Tiere...

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Alessandria

Fleisch und Fleischerzeugnisse

MACELLERIA ARMANO GIGETTO

Die Salamini von Gigetto sind überall bekannt und werden oft in den umliegenden Restaurants oder auf den Dorffesten angeboten: weich, gut gewürzt, schmackhaft, ideal zu einem Stück frischem Brot. Gut sind auch die gastron...

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