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Viande et produits carnés

Montegioco

AZ. AGR. BONADEO FRANCESCO

Lorenzo Bonadeo est l'un des meilleurs interprètes de la tradition de Tortona pour le saucisson : dans la ferme, il dispose d'une chaîne complète avec trois cents porcs et cent bovins piémontais, nourris au fourrage, au m...

Alessandria

Viande et produits carnés

AZ. AGR. NUOVA FATTORIA

Chaîne courte et biologique, tels sont les ingrédients d'une production qui s'est établie en quelques années et qui est aujourd'hui une référence pour les amateurs de bonnes viandes. De bovins piémontais, élevés avec du f...

Oviglio

Viande et produits carnés

AZ. AGR. ZANARDI ANDREA

Les porcs de Cinta Senese ne font pas partie de la tradition d’Alessandria. Vous les trouverez cependant à Oviglio, où ils sont élevés à l'état semi sauvage et nourris naturellement avant de devenir la matière première po...

Albera Ligure

Viande et produits carnés

Azienda Agricola Lovotti Enrico

Élevage et vente de viandes bovines et porcines, charcuterie et produits du terroir.

Borghetto di Borbera

Viande et produits carnés

CASCINA BORASSI

Le cœur de la ferme est l’élevage en plein air d’animaux de basse-cour, avec une attention particulière aux races oubliées comme le coq de Livourne et la poule blonde piémontaise, ainsi qu’à la production d’œufs qui peuve...

Cella Monte

Viande et produits carnés

FRANCIA ENRICO

C'est l'arrêt parfait pour acheter un saucisson cru spectaculaire qui se distingue par sa consistance et son affinage. Absolument à essayer le bacon, les « cotechini » (suacisson à cuire), la « muletta » (un grand sauciss...

Occimiano

Viande et produits carnés

LA BOTTEGA DEL CENTRO

Siège principal du magasin de vente à Mirabello, propose des tranches de viande provenant de son entreprise agricole. À côté des tranches typiques, agnolotti avec des farces de viande et des plats frais de la gastronomie....

Brignano-Frascata

Viande et produits carnés

LA CORTE DI BRIGNANO

Grâce à la passion de Gianfranco Giani pour l’art de la charcuterie, en l’an 2000 est né le laboratoire Corte di Brignano, pourvu d’une cave du XVIIe siècle, idéale pour le séchage. Ici on fait mûrir le Saucisson noble de...

Sala Monferrato

Viande et produits carnés

LUCA SASSONE

Un connaisseur réputé de la ʺMulettaʺ est Luca Sassone, appartenant à la troisième génération de charcutiers, qui emploie seulement des viandes de porcs provenant d'une exploitation agricole de confiance, élevés à la mani...

Bergamasco

Viande et produits carnés

MACELLERIA GUASTAVIGNA

Si vous cherchez de la viande savoureuse de Fassone, allez à Bergamasco où Gian Paolo Guastavigna est connu pour ses têtes de bétail choisi personnellement dans les écuries de la région et abattu dans les locaux adjacents...

Alessandria

Viande et produits carnés

MACELLERIA ARMANO GIGETTO

Les petits saucissons de Gigetto sont un classique que l’on trouve souvent dans les restaurants de la zone ou lors des fêtes d'été : doux, aromatisés de manière équilibrée, au goût marqué et original, ils sont délicieux a...