SALUMIFICIO FITTABILE
Dove mangiare
Fabbrica Curone
SALUMIFICIO FITTABILE
via Roma, 48 - 15054 Fabbrica Curone (AL)
Tel. +39 (0131) 780.110
La grande tradizione norcina della Val Curone è rappresentata oggi da salumieri come Andrea Fittabile: da papà Annibale ha appreso i segreti per un ottimo salame crudo, dolce e profumato, insaccato in budello naturale e stagionato oltre due mesi. Eccellenti anche cacciatorini, salamelle, zamponi e cotechini, realizzati con carni di animali provenienti da allevamenti selezionati e seguiti per l’intera filiera.
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