CASA COSTA DI GIULIA TASSO

Dove mangiare

Murisengo

Prodotti caseari

via Bava, 10 - 15020 Murisengo (AL)
info@ristorantedubini.it
Tel. +39 (0141) 993.243
Tel. +39 328.815.4388
E-mail: info@casacosta.it
http://www.casacosta.it
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Sulle colline del Monferrato casalese, nella zona della Valle Cerrina, Giulia Tasso alleva capre di razza Camosciata delle Alpi, munte due volte al giorno da febbraio a dicembre per ottenere formaggi, freschi o stagionati, che esaltino al meglio le caratteristiche organolettiche del loro latte, lavorato a crudo. Al cascinale del 1700 si possono quindi acquistare caprini, ricotta e Primosale, ma anche toma (semistagionata e stagionata oltre i 30 giorni), la Crosta Fiorita, e un favoloso Taleggio di capra; quindi le formaggette avvolte in foglia di noce o stagionate sotto cenere di faggio. Realizzano anche formaggi erborinati. L’azienda dispone anche di un B&B, dove soggiornare in 2 confortevoli camere.

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