Vallerana

regione Vallerana, 86 - 15010 Alice Bel Colle (AL)
Tel. +39 0144.325051
E-mail: info@tartufopiemonte.it
https://tartufopiemonte.it/ristorante/

Dal 1919 serviamo la migliore espressione di una cucina tipica regionale curata nei dettagli, dalla scelta delle migliori materie prime, alla preparazione dei più tradizionali piatti Monferrini.

Degustazione e vendita di Tartufi del Piemonte, menu personalizzati sino a 150 coperti.
Cerimonie, tour gastronomici per comitive, rinfreschi e convegni; Pranzo di lavoro.
Antipasti: focaccino caldo con filetto baciato lardo e crespone, carpaccio ai funghi, fagottino di robiola con mostarde, sformatini di verdure, rolatine, crespelle con fonduta, peperoni in bagna cauda…
Primi Piatti: ravioli del plin, pansotti di magro, cannelloni della nonna, tagliolini ai porcini, i risotti di Nonna Adele…
Dolci: bunèt, torta di nocciole, bavarese al Brachetto, crostate di frutta, …

Da ottobre sino al termine della stagione è possibile degustare il pregiato tartufo bianco delle nostre colline, conosciuto in tutto il mondo come “Tartufo d’Alba”.
Ogni prodotto che viene servito ai nostri ospiti rispecchia la stagionalità della natura e dei suoi ritmi, e permette di proporre piatti genuini nel rispetto della tradizione.
Vieni a gustare il Tartufo Piemonte che trovi, appena raccolto, sui piatti della tradizione.

I PIATTI PROPOSTI SONO ABBINATI E CON I MIGLIORI VINI DEI COLLI MONFERRINI.

Possibilità di degustare la cucina tipica piemontese a pranzo tutti i giorni escluso il lunedì e su prenotazione alla sera.