MACELLERIA BALDON
Dove mangiare
Alessandria
MACELLERIA BALDON
via Dei Guasco, 18 - 1512x Alessandria (AL)
Tel. +39 (0131) 263.593
Il salamino di vacca è un’istituzione alessandrina: quelli della macelleria Baldon vengono bagnati nel brodo di carne e sono proposti con bistecche, rolatine, arrosti, bolliti e stufati. Tutti tagli provenienti dai bovini di razza Piemontese allevati nell’azienda di famiglia a Molinetto. Da non perdere i salami arricchiti con aglio e vino rosso nell’impasto.
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