MACELLERIA BALDON

Dove mangiare (deu)

Alessandria

MACELLERIA BALDON

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via Dei Guasco, 18 - 1512x Alessandria (AL)
Tel. +39 (0131) 263.593

Der Kuhfleischsalamino ist eine alessandrinische Institution: die der Metzgerei Baldon werden in Fleischbrühe getaucht und zusammen mit Beefsteak, Roll-, Schmor-, und Röstbraten und Kochfleisch angeboten. Alle Stücke stammen aus dem Piemonteser Rind, das im Familienbetrieb in Molinetto gezüchtet wird. Besonders empehlenswert die mit Knoblauch und Rotwein gewürzte Salami.

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