Locanda dell'Olmo

piazza Mercato, 7 - 15062 Bosco Marengo (AL)
Tel. +39 0131 299.186
E-mail: info@locandadellolmo.it
http://www.locandadellolmo.it

Quella di Bosco Marengo è una meta turistico-culturale imperdibile: qui sorge uno dei più importanti luoghi sacri del territorio voluto dal primo papa piemontese, San Pio V, originario del paese. E sempre qui si combatté parte della battaglia che cambiò le sorti del Bonaparte. Ma a Bosco Marengo c’è anche uno dei nostri locali del cuore, da sempre, aperto dalla famiglia Bondi (già sommi produttori di Dolcetto d’Ovada). Sarete nella piazza del mercato, da godere in estate con il dehors estivo, in un ambiente famigliare. Quella che vi presentiamo è dunque un’osteria con prezzi sempre contenuti, che ha un menu intrigante da godere nella bella sala. I vini della casa, poi, sono eccellenti.



E così, a cominciare dagli antipasti (€ 8) andrà in scena la schietta tradizione piemontese: peperoni con bagna cauda, frittini di cavolfiore, tortino di asparagi e un’ottima carne di Fassone battuta al coltello. Anche ai primi (€ 10) emerge netta l’identità d questa zona che è la Fraschetta che nei rabaton (i migliori della zona si assaggiano qui) ha il suo piatto identitario. Quindi gli agnolotti boschesi e il risotto zafferano e salsiccia. Nelle visite estive, i tagliolini con totanetti e pomodorini. Tra i secondi (€ 12) immancabili i salamini di vacca bolliti della Fraschetta con salsa di peperoni sono un altro simbolo, accanto allo stoccafisso in umido, lo stufato di guanciale di Fassone, la cima di influenza genovese con salsa verde, per finire con le fragranti acciughe fritte. Se chiedete il coniglio al forno o alla cacciatora, sappiate che anch'esso sarà memorabile! E infine i dolci (€ 8) che annoverano il polentino boschese, la coppa agli amaretti, il timballo di gianduia con crema al Barolo Chinato. Tanto gusto, tanta sostanza!