Locanda dell'Olmo

piazza Mercato, 7 - 15062 Bosco Marengo (AL)
Tel. +39 0131 299.186
E-mail: info@locandadellolmo.it
http://www.locandadellolmo.it

Bosco Marengo ist ein wichtiges touristisches und kulturelles Ziel: hier steht eines der bedeutendsten Heiligtümer der Region, das Papst San Pio V, der aus diesem Ort stammt, erbauen liess. Und hier tobte auch die Schlacht, die das Geschick Bonapartes ändern sollte. Aber in Bosco Marengo liegt auch eines unserer Lieblingslokale, das der Familie Bondi (die auch hervorragenden Dolcetto d’Ovada herstellen) gehört. Es liegt auf dem Marktplatz; im Sommer kann man in familiärem Ambiente draussen essen. Wir stellen Ihnen hier eine Osteria mit sehr angemessenen Preisen und einem faszinierenden Menu, das in einem schönen Speisesaal serviert wird,vor. Die Weine des Hauses sind exzellent.

Und so beginnen wir mit den Vorspeisen (€ 8) auf echt piemontesische Weise: Paprika mit Bagna Cauda, frittierte Blumenköhlchen, Spargeltörtchen und sehr gutes rohes Fleisch vom Fassonerind. Auch bei den ersten Gängen (€ 10) erkennt man die Identität dieser Gegend in den Rabaton (die besten aus der Umgebung gibt es hier), das typische Gericht aus der Fraschetta. Dann die Agnolotti boschesi und der Safranreis und Salsiccia. Bei unseren Besuchen im Sommer gab es Tagliolini mit Tintenfischchen und kleinen Tomaten. Unter den ersten Gängen (€ 12) sind die üblichen gekochten Salamini aus Kuhfleisch nach Fraschetta Art mit Peperoni ein weiteres Symbol. Der geschmorte Stockfisch, die gebratene Backe vom Fassonerind, die aus genueser Einfluss stammende Cima mit grüner Sosse und die deftigen frittierten Anchovis sind ein weiteres Kennzeichen der regionalen Küche. Sollten Sie nach Kaninchen aus dem Ofen oder auf Jägerart fragen, seien Sie gewiss, dass auch dies unvergleichlich lecker sein wird. Zum Schluss die Desserts (€ 8) mit dem Polentino boschese, der Amaretti-Schale, dem Gianduia-Timballo mit Barolo Chinato Creme. Sehr lecker, sehr nahrhaft!