Cascina Mimia
Scoprire i vini del territorio
Frazione Grossi, 46 - 15070 Tagliolo Monferrato (AL)
Tel. +39 340 7889546
E-mail: info@cascinamimia.it
http://cascinamimia.it/
Cà Mimia è un’agriturismo bio di charme situato nel cuore dell’Alto Monferrato.
La cascina, un edificio del settecento, è stata restaurata mirando a rispettare le caratteristiche architettoniche originarie e l’equilibrio con l’ambiente circostante. È circondata da vigneti che vengono coltivati a mano con criteri biologici, senza diserbanti né pesticidi.
La cantina sottostante la casa è scavata nel tufo e caratterizzata da volte in mattoni.
Il vino viene prodotto in modo naturale e, dalla vendemmia 2017, è certificato come biologico.
Le specificità dei vitigni (Dolcetto, Barbera, Merlot, Slarina, Albarossa e Riesling Renano) collegate al territorio di produzione si esprimono compiutamente nelle caratteristiche organolettiche dei singoli vini.
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