Endroits où manger

Food

Vin

Dégustation et vente

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Dégustation et vente

Stazzano

Produits laitiers

AZ. AGR. AGRISAPORI

CHARCUTERIE, FROMAGES ET CONFITURES. Elevage et production propre, à partir de laquelle on obtient des charcuteries et des fromages : c'est Agrisapori de Milena et Fabio. On va des fromages à base de lait de chèvre, comme...

Malvicino

Produits laitiers

AZ. AGR. BIO. LE RAMATE

Patrizia et Massimo Cambiano ont abandonné la frénésie milanaise pour réaliser un rêve dans les collines : sur vingt hectares de pâturages, parfumés aux herbes aromatiques et médicinales, ils élèvent des chèvres de la rac...

Montegioco

Viande et produits carnés

AZ. AGR. BONADEO FRANCESCO

Lorenzo Bonadeo est l'un des meilleurs interprètes de la tradition de Tortona pour le saucisson : dans la ferme, il dispose d'une chaîne complète avec trois cents porcs et cent bovins piémontais, nourris au fourrage, au m...

Alfiano Natta

Pâtisserie, miel, chocolat, confiture

AZ. AGR. CASA FAINA

Ambrosia, le nectar des dieux, est le nom de l’hydromel de Casa Faina, miel fermenté couleur de l’ambre, avec un arôme intense et épicé, une teneur en alcool comparable à celle des vins de paille, parfait avec les fromage...

Tortona

Fruits et Légumes

AZ. AGR. CASCINA FOLLETTO

La vie des délicieuses fraises Parfumées de Tortona est trop brève: seulement vingt jours par an. Il est difficile de les vendre fraîches: il vaut mieux utiliser les confitures, telles que celles de Cascina Folletto où le...

Garbagna

Fruits et Légumes

AZ. AGR. FAMIGLIA PISACCO

Dans le verger de Massimo Pisacco règnent les cerises, dans les variétés « Bella de Garbagna », typiques de la Val Grue, douces et pulpeuses ; puis la Grisona d’Alessandria et celle de Pistoia (tige courte et gros fruits)...

Montechiaro d'Acqui

Produits laitiers

AZ. AGR. FERRERO

De forme ronde, avec un diamètre compris entre 10 et 13 cm et une hauteur de 2,5 à 4 cm, l'authentique Robiola de Roccaverano est de couleur blanche laiteuse: la meilleure est produite uniquement avec du lait de chèvre, b...

Isola Sant'Antonio

Fruits et Légumes

AZ. AGR. IL CASONE

L'historique Entreprise Agricole « il Casone » de Isola San Antonio (Alessandria) produit des melons depuis 30 ans. La culture est le résultat d'une expérience transmise de père en fils dans la famille Dallera et de techn...

Casasco

Nourriture en boîte

AZ. AGR. IL POGGIO DEL NONNO

Dans la Vallée Curone, les plantes médicinales sont cultivées biologiquement et vendues en feuilles, fleurs et graines, destinées à la phytothérapie. En 2004, un projet de la communauté de la montagne a permis de récupér...

Casale Monferrato

Produits laitiers

AZ. AGR. LA BRIATA

La Briata est un havre de paix pour les amateurs de fromages de chèvre (80% de lait de chèvre), de caciottas enrichies d’arômes comme les herbes, le romarin et l'ail, ainsi que du caractéristique Busiun, un fromage de vac...

Tortona

Fruits et Légumes

AZ. AGR. LA CARCASSOLA

Le maïs Ottofile caractérisait autrefois la région de Tortona : aujourd'hui, il est maintenu en vie par quelques producteurs tenaces, qui le cultivent selon des méthodes anciennes, le séchant au soleil et le broyant en pi...

Montaldeo

Produits laitiers

AZ. AGR. LA COMUNA

Osvaldo Bruni a eu une idée gagnante en se concentrant sur le lait de chèvre. Des robioles, le yaourt et les fromages affinés sont des pics d'excellence, mais encore plus importants sont la dégustation de lait (certifié...