LA CORTE DEI GRILLI

via Roma, 39 - 15060 Capriata d'Orba (AL)
Tel. +39 (0143) 467.425
E-mail: cortegrilli@libero.it

La Corte dei grilli a Capriata d'Orba è una realtà conosciuta già da diversi anni, una valida e onesta proposta tra le numerose offerte Novesi e Ovadesi. E, dei due territori, mette assieme gli ingredienti e le preparazioni, sia quando gioca in Piemonte (carne cruda, tonno di coniglio, agnolotti), sia quando - proseguendo verso la Liguria - offre alcuni piatti di pesce, fino ad arrivare alla riviera di Levante con i testaroli della Lunigiana. Il locale, spazioso e dalle sale ben distribuite, offre anche una piacevolissima possibilità all'aperto, essendo situato nel budello del paese ma con diretto accesso ad un vicolo e, da questo, ad un ampio e ben riparato cortile dove godere del tepore della bella stagione. D'inverno, invece, le sale sono accoglienti e calde, arredate con un gusto rustico e informale.

Ecco allora, per iniziare (€ 10), non una tradizionale carne battuta al coltello ma una tartare, come potreste mangiare in Francia o nella cucina internazionale; condita quindi con olio, limone, salsa Worcester, senape, accompagnata da un tuorlo d’uovo crudo e guarnita da capperi, prezzemolo e cipolle, un piatto molto articolato ed appetitoso anche se, alla fine, il profumo e il gusto delicato della carne risulta nascosto da tutti gli aromi. Valide anche le acciughe impanate e fritte, semplici ed essenziali e, per questo, più convincenti. Ai primi (€ 12) ricordiamo ben fatti i risotti e i testaroli della Lunigiana; valido e anche qui in porzione generosa il pollo alla Marengo. Ci ha lasciato invece perplessi (€ 14) la tagliata di tonno, dalla consistenza un po’ troppo molle e il gusto un po’ stanco. Dessert nella norma, forse alcuni un po’ prevedibili.