CONVENTO DEI CAPPUCCINI - Vini Botto

Regione Baiascera, 8 - 15010 Ricaldone (AL)
Tel. +39 333.5328471
E-mail: info@bottovini.com
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La nostra famiglia da oltre 5 generazioni è legata alla vite. Dal 1994, con la tradizione tramandata dai frati e con le tecnologie all’avanguardia della nuova cantina di Ricaldone, mettiamo nei vini CONVENTO CAPPUCCINI le uve migliori nel massimo rispetto dell’ambiente.

La difesa del territorio e delle sue particolarità è un impegno condiviso da tutti in famiglia. Paola, Pier Luigi e i due figli Andrea e Stefano, insieme alle loro famiglie, coltivano quest’amore per il loro angolo di Piemonte, di cui si sentono responsabili. Tramandare ai figli una terra preservata sana è un obbiettivo fisso e il pensiero di un’agricoltura responsabile, quindi virtuosa, orienta i metodi di coltivazione. Il ricorso alla chimica è ridotto al minimo; l’inerbimento mantenuto tra i filari aiuta la biodiversità e il consolidamento del terreno, che rimane protetto dal dilavamento delle piogge. Il diserbo meccanico eseguito 2 o 3 volte all’anno nutre il sottosuolo di sostanze organiche, evitando l’utilizzo dei diserbanti chimici e migliorandone la fertilità. La concimazione è così molto ridotta ed eseguita con prodotti organo-minerali. Per il trattamento delle viti si usano zolfo e prodotti cuprici con dosaggi minimi. La volontà di avere un paesaggio armonioso ha portato alla scelta di impiegare nei propri vigneti pali di colore marrone (in acciaio corten).

Barbera d’Asti “Don Giuon” - Dolcetto d’Acqui