CANTINE DEL GAVI

via mameli, 69 - 15066 Gavi (AL)
www.ristorantecantinedelgavi.it
Tel. +39 (0143) 642.458
Tel. +39 334 910.1449
E-mail: cantinedelgavi@gmail.com
http://www.ristorantecantinedelgavi.it

Siete nella patria del Cortese, il vino bianco che a Gavi ha una sua sublimazione. E se siete venuti qui, sarebbe anche in una delle vie principali di questo antico e bel paese.

Alle Cantine del Gavi basterebbe la bellezza semplice dei due dipinti nella sala grande per sentirsi già rassicurati. Le sale sono sempre quelle, l’illuminazione sempre avvolgente e intima, in linea con l’aria da salotto settecentesco genovese confidenziale e raffinato. C’è la possibilità di scegliere vino a bicchiere dal bel tavolo al centro della sala che è una formula capace di mettere il cliente a proprio agio. Tra gli antipasti (€ 13), fatevi servire il loro salame crudo che è da urlo, prima della decantata battuta di bue, gustosa dei suoi succhi senza condimenti invadenti e, molto classico, il vitello tonnato. Ai primi (€ 13) il piatto gaviese per eccellenza, i ravioli al tocco: consistenti, profumati di maggiorana; in alternativa, zuppa di fagioli con maltagliati e risotto al Gavi. Tra i secondi (€ 18) le costolette d’agnello impanate con pistacchi, accanto a salamini al Barolo con fagiolane della Val Borbera e Fassone grigliato con salsa Bernese (solo per 2 persone). Arrivati ai dessert (€ 10), ecco il gelato (buono) con composta di ciliegie nere e un tortino di cioccolato Amedei, dalla consistenza, gusto e cottura ineccepibile. In definitiva un locale dove vince l’affidabilità e la grande solidità dei piatti.