Agriturismo La Vecchia Posta

Scoprire i vini del territorio

Avolasca

Cantine

via Montebello, 2 - 15050 Avolasca (AL)
Tel. +39 349 686.1101
E-mail: lavecchiaposta@virgilio.it
https://www.lavecchiaposta-avolasca.com/

I vigneti sono coltivati con metodo biologico (certificazione ICEA) su di una superficie di circa 3 ettari, recuperando terreni abbandonati.
La nostra filosofia di lavoro è improntata sul rispetto della natura e sulla costruzione di un grande equilibrio fra suolo, pianta e produzione. Un cammino attento agli interventi più particolari al fine di produrre un’uva di alta qualità.
Nella cantina vengono effettuate vinificazioni tradizionali con basso impiego di tecnologia ed un uso moderato delle botti in legno. Anche qui privilegiamo operazioni il più possibile rispettose della naturale armonia del vino.
Inoltre, già da alcuni anni, abbiamo messo in produzione vini senza solfiti aggiunti, e le fermentazioni sono totalmente spontanee.
L’imbottigliamento avviene in una moderna attrezzatura semovente acquistata in consorzio con altri produttori.