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Viande et produits carnés

Viguzzolo

MACELLERIA SEMINO

Les animaux sont élevés dans la ferme exclusivement avec du maïs, de l'herbe, de l'orge et du son cultivés localement et, après une "sélection", sont abattus principalement des femelles de 12-13 mois, dont vous obtenez di...

Gremiasco

Viande et produits carnés

SALUMIFICIO ARSURA LINO

La famille Arsura, qui en est à sa troisième génération, suit toute la chaîne de production. À ne pas rater : le saucisson cru de consistance pâteuse et à grain moyen, épicé juste et mis en boyau naturel qui permet un ass...

Castellazzo Bormida

Viande et produits carnés

SALUMIFICIO CEREDA

Sur la place centrale du village, la charcuterie Cereda propose du saucisson cuit, du jambon cuit au naturel et des “cacciatorini” (petits saucissons secs) préparés avec un ajout de vin Barbera. À déguster le Ceredino, ré...

Ponzone

Viande et produits carnés

SALUMIFICIO CIMA

QUAND LES JAMBONS ONT UN CŒUR. Notre entreprise a toujours accordé la plus grande attention à tous les aspects de la sécurité et de la qualité de nos produits. Nous connaissons l'histoire de chaque animal et savons combi...

Ozzano Monferrato

Viande et produits carnés

SALUMIFICIO COLOMBANO

Le soin constant est le premier ingrédient de la charcuterie de Pierangelo Colombano qui, dans son magasin, à côté de la charcuterie fine du Piémont, offre une large gamme des meilleurs morceaux de porc du Montferrat. Cel...

Fabbrica Curone

Viande et produits carnés

SALUMIFICIO FITTABILE

La grande tradition bouchère de Val Curone est aujourd'hui représentée par les charcutiers comme Andrea Fittabile : de son père Annibale, il a appris les secrets d'un excellent saucisson cru, doux et parfumé, mis en boyau...

Serralunga di Crea

Viande et produits carnés

SALUMIFICIO MIGLIETTA

Vous êtes au paradis des saucissons artisanaux produits dans le Montferrat, où Pieralberto Miglietta a inventé le lonzardo au vin Moscato à base de saindoux et longe, saucisson cru conservé dans un boyau naturel, le cot...

Carezzano

Viande et produits carnés

SALUMIFICIO PERNIGOTTI

Depuis quatre générations, la famille Pernigotti se transmet le secret de la fabrication d'un jambon avec une saveur antique: le salage en veine qui permet à la saumure de se distribuer en manière uniforme et de mainteni...

Novi Ligure

Viande et produits carnés

SPACCIO CARNI AZ. AGR. LIGNOLO

Point de vente où vous pouvez trouver des morceaux de viande de la Ferme Lignolo de Basaluzzo, où ils élèvent des veaux de Fassone piémontais selon les règles de l'agriculture intégrée, mais également les animaux de basse...

Vignale Monferrato

Viande et produits carnés

TENUTA ZULLARO

Une moderne ferme-auberge où tout est centré sur la viande. En utilisant des animaux de race Garronese, élevés sur place et nourris de fourrage cultivé personnellement, Bruno Sisto obtient d’excellents découpages qu’il p...