SALUMIFICIO COLOMBANO
Endroits où manger
via Da Vinci, 22 - 15039 Ozzano Monferrato (AL)
Tel. +39 (0142) 487.182
Le soin constant est le premier ingrédient de la charcuterie de Pierangelo Colombano qui, dans son magasin, à côté de la charcuterie fine du Piémont, offre une large gamme des meilleurs morceaux de porc du Montferrat. Cela va du saucisson cru au cotechino (saucisson à cuivre) cuit, en passant par une muletta (un grand saucisson fait de bacon, filet, cuisse, épaule désossée et dégraissée) faite avec les meilleures parties du porc, aromatisée au Barbera et à l'ail frais. Vous la trouverez douce et savoureuse.