SALUMIFICIO CEREDA
Endroits où manger
Castellazzo Bormida
SALUMIFICIO CEREDA
piazza Vittorio Emanuele II, 8 - 15073 Castellazzo Bormida (AL)
Tel. +39 (0131) 275.172
E-mail: info@salumificiocereda.it
http://www.salumificiocereda.it
Sur la place centrale du village, la charcuterie Cereda propose du saucisson cuit, du jambon cuit au naturel et des “cacciatorini” (petits saucissons secs) préparés avec un ajout de vin Barbera. À déguster le Ceredino, réalisé avec du filet, de la “coppa” (échine de porc) et de la joue de porc, mis dans un boyau de mouton et séché au naturel, et le filet de carré de porc du Val Bormida parfumé d’aromates et de légumes.
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