Podere Tonette

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Acqui Terme

Podere Tonette

Caves

strada della Maggiora, 75 - 15011 Acqui Terme (AL)
E-mail: t.nallgard@outlook.com
https://poderetonette.com/it/

Les raisins de nos vins sont assistés dans leur fermentation naturelle (sans inoculation de levures sélectionnées) d'une manière essentielle : la main de l'homme est réduite au minimum. Nos produits sont l'expression directe du terroir, c'est-à-dire non seulement du sol, mais également de l'air, de l'eau, des fleurs et des plantes. Il nous échappe parfois que la vigne est enterrée mais qu'elle s'élève vers le ciel et que les feuilles s'imprègnent de l'essence de leur environnement. Pour ces raisons, nos vignes ne sont pas traitées avec des herbicides ou des fongicides de synthèse. Les vins subissent donc des variations d'arômes et de structure en fonction du temps. Notre petite production artisanale nous évite de courir après les goûts et les modes du moment, nous ne faisons pas le vin : il évolue et nous le surveillons.

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