LA TORRE

via paolo ercole, 84 - 15023 Felizzano (AL)
Tel. +39 0131 791156

C'est une de nos restaurants familials du cœur. Un endroit que je recommande à mes chers amis, parce que vous êtes sûr de la substance d'une part et du fait qu'ici vous pouvez déguster les meilleurs agnolottis du territoire.

Nous sommes à Felizzano, qui est une sortie d'autoroute mais également une porte d'entrée au Montferrat. Cette Municipalité a été l'une des premières à embrasser la philosophie de la Dénomination Municipale (De.Co.), sanctionnée pour la Fête du Recrutement et pour deux spécialités : puvrà (entrailles de poulet frites et bouillon) et les agnolottis. Ce sont précisément les spécialités de ce restaurant d'antan, situé à l'étage sous la tour du village. Ils ont le bon goût du passé, avec la sauce à ragoût, les pâtes parfaites et la forme strictement carrée (la cuisinière avant de se consacrer au restaurant tient depuis de nombreuses années un magasin de pâtes fraîches). Mais il ne vaut pas la peine de s'arrêter à les entrées, car ici tout est bon, à commencer par les hors d’œuvre (8 €) : veau froid nappé d’une sauce au thon, salade russe, thon de lapin, poivrons en bagna caoda (sauce chaude à base d'anchois, d'ail et d'huile d'olive, dans laquelle chaque convive trempe des crudités : carde, poivron, carotte, courgette, radis, céleri, et cetera), carpaccio de Fassone aux flocons de Grana Padano. Parmi les entrées (€ 8) vaut également la peine les tagliolini, gnocchis de pommes de terre à la saucisse ou avec Gorgonzola ou Castelmagno. Pendant les saisons froides, il y a toujours des viandes bouillies mélangées, du bœuf braisé, mais vous demandez également ce poulet chasseur que personne ne fait presque plus (plats principaux € 13). Et puis le cabillaud avec de la sauce tomate ou des lentilles. Remarquable sera également la tripes et la pintade farcie. Les desserts (€ 5) sont les classiques : bonet [un pudding de tradition ancienne, typique du Piémont, à base d'œufs, de sucre, de lait, de cacao, de liqueur (généralement du rhum) et de macarons secs], panna cotta (dessert gélatineux fait avec de la crème fraîche et de la colle de poisson), tartes maison et gâteau aux noisettes avec sabayon, ainsi que le tiramisu classique ou au citron en été, à l’orange ou poire et chocolat en hiver. La cave a peu de références, mais de qualité. L'accueil se fait avec le sourire, le service courtois. L’addition légère sera une raison supplémentaire pour revenir quand vous plaisez. Comme nous le faisons.