LA TORRE

via paolo ercole, 84 - 15023 Felizzano (AL)
Tel. +39 0131 791156

Das ist eine unserer Lieblingstrattorien. Ein Ort, den man seinen Freunden empfiehlt, weil man weiss, dass einen hier nur Gutes erwartet und es die besten Agnolotti aus der Umgebung gibt.

Wir sind in Felizzano, eigentlich nur eine Autobahnausfahrt, aber auch ein Eingangstor zum Monferrat. Diese Gemeinde war eine der ersten, die die Denominazione Comunale (das kommunale Herkunftszeichen) eingeführt und sie für das Fest der Wehrpflicht und für zwei Spezialitäten vergeben hat: die Puvrà und die Agnolotti. Das sind auch die Spezialitäten dieses Restaurants aus anderen Zeiten, das im unteren Stock des Dorfturms liegt. Und sie schmecken nach guter alter Zeit, mit der Bratensosse, dem perfekten und ganz quadratischen Nudelteig (die Köchin hat vorher jahrelang ein Geschäft für frische Teigwaren geleitet). Aber man sollte nicht nach den ersten Gängen aufhören, denn hier ist wirklich alles lecker, angefangen bei den Vorspeisen (€ 8): Vitello Tonnato, russischer Salat, Tonno di Coniglio, Paprika in Bagna Cauda, Carpaccio vom Fassonerind mit Splittern vom Grana Padano. Unter den ersten Gängen (€ 8) sind auch die Tagliolini, die Kartoffelgnocchi mit Salsiccia oder Gorgonzola oder Castelmagno empfehlenswert. In der kalten Jahreszeit gibt es immer gemischtes Kochfleisch und Rinderschmorbraten. Fragen Sie besonders nach dem Huhn nach Jägerart, das fast keiner mehr zubereitet (zweite Gänge € 13). Und dann der Kabeljau mit Tomaten oder mit Linsen. Sehr lecker auch die Kutteln und das gefüllte Perlhuhn. Die Desserts (€ 5) sind klassisch: Bonet, Panna Cotta, hausgemachte Mürbeteigtorten und die Haselnusstorte mit Zabaione, klassischer Tiramisù, im Sommer mit Zitrone oder Orange, im Winter Birnen und Schokolade. Die Weinkarte hat wenige Sorten, aber von guter Qualität. Der Empfang ist freundlich, der Service höflich. Die niedrige Rechnung ist ein Grund mehr, um jederzeit wiederzukommen. Wie wir es tun.