La Commedia della Pentola

frazione Borghina, 1 - 15040 Lu e Cuccaro Monferrato (AL)
Località Lu Monferrato
Tel. +39 0131 741706
Tel. +39 339 8833626
E-mail: info@lacommediadellapentola.it
http://www.lacommediadellapentola.it

C'est un endroit fantastique, la quintessence du paysage du Montferrat. Il se trouve sur la crête d'une colline qui mène de San Salvatore à Lu Monferrato, dans une zone où il y avait autrefois des vignobles et qui, aujourd'hui, redécouvre lentement la ressource des noisettes (qui sont ici les fameuses Tonda Gentile Trilobata) (Ronde, Gentile, Trilobée). « La Commedia della Pentola » (La Comédie de la Casserole) est un restaurant très agréable et original, à découvrir dans ses belles salles en pierre, meublées de manière sobre et élégante à la fois (les verres à eau, par exemple, sont tous différents, tout comme les chaises), dans une ambiance qui apporte de la joie. La salle à manger et la cuisine sont le domaine de Wilma Garlando et de ses enfants Stefano et Mauro, qui sont passionnés non seulement par la cuisine, mais également par tout ce que la région peut offrir (à Golosaria, ils organisent une initiative de cuisine sur les fourneaux). En effet, l'objectif est toujours de présenter le meilleur des produits environnants, des fromages aux farines, tous originaires du Montferrat et tous de grande qualité. La cuisine qui part du territoire sait cependant s'affranchir des canons rigides de la tradition, avec une bonne dose de créativité dans les préparations et une attention peu commune à la présentation.