COOP. AGRICOLA VALLI UNITE

Cascina Montessoro, Cascina - 15050 Costa Vescovato (AL)
Tel. +39 (0131) 838.100
Tel. +39 334 597.1407
E-mail: vini@valliunite.com
http://www.valliunite.com

Le vin est pour nous un moyen d’atteindre les maisons, les tables et les cœurs des gens, une façon de transmettre notre philosophie. Nous le faisons grâce à des variétés autochtones comme Timorasso, Dolcetto, Barbera, Croatina, Cortese et Favorita. Pour cela, en 2009, nous avons arrêté l’ajout de substances inutiles, bien que permis par la certification biologique, et nous n’utilisons pas de techniques invasives telles que des filtrations stériles, des clarifications ou des levures sélectionnées. Nous nous engageons également à éviter le gaspillage énergétique en utilisant des sources naturelles comme le photovoltaïque pour alimenter les machines de la cave ; l’eau utilisée pour les lavages est réutilisée, après décantation dans des cuves, pour l’irrigation du potager et les traitements des vignobles que vous souhaitez.

Notre entrepôt est construit en bio-construction grâce à l’utilisation de la terre crue des fouilles et de la paille de nos champs : L’isolation naturelle offerte par ces matériaux nous permet de maintenir des températures optimales pour la conservation des vins sans recourir à l’utilisation de conditionneurs énergivores.