Cascina Montalbano

via Cascina Montalbano, 64 - 15030 Rosignano Monferrato (AL)
Tel. +39 0142 488.606
http://www.montalbanobeb.it/?page_id=84

Cantina et B&b Barbera : vin rouge typique du Piémont. Barbesino : Les documents conservés dans les archives capitulaires de la cathédrale de Casale Monferrato, qui remontent à 1250, proclament que le Barbesino est "le meilleur vin". Son excellence l'a imposé aux tables des nobles, des notables et des chanoines. À partir des meilleurs vignobles et vinifications du Montferrat, on propose l'assemblage traditionnel : la rondeur du Barbera, la finesse du Grignolino et le parfum du Freisa se fondent en un ensemble harmonieux : "Son Excellence le Barbesino". Cortese : c'est un vin blanc DOC délicat, très doux mais persistant et au goût sec, harmonieux, savoureux, agréablement amer. Freisa : c'est un vin rouge DOC de couleur rouge rubis, tendant parfois au rouge grenat, avec un arôme caractéristique et délicat et une saveur sèche, douce, amère, parfois vive. Grignolino : c'est un vin DOC de couleur rouge rubis clair, au parfum caractéristique et délicat, au goût sec, légèrement tannique, agréablement amer, avec un arrière-goût caractéristique. Rosè Vin Mousseux Brut : ce vin a une couleur rose délicate et brillante et un perlage subtil et continu. L'arôme est prononcé et persistant, très fin, avec diverses notes fruitées d'abricot, de pêche, de groseille. Le goût est sec, frais, avec une bonne structure et une grande douceur ; il présente une harmonie de sensations bien équilibrée et une finale fruitée. Pour les clients de la structure, nous proposons des dégustations et des visites guidées dans l'ancienne cave en tuf avec des fûts de chêne.