La Nuova CASA DEL POPOLO - ANTICO FORNO DELLE RONCAGLIE

fraz. abazia - strada di monvicino, 15 - 15024 Masio (AL)
Tel. +39 340 8847927
E-mail: gianlucadica@hotmail.it
https://www.facebook.com/p/La-nuova-casa-del-popolo-100063769774437/

Historisches Lokal , das vor fünf Jahren zu neuem Leben erweckt wurde. Franco Perfumo, mit Spitznamen “Cikito”, hat den alten Ofen der Kooperative wieder in Gang gesetzt, in dem er jetzt Brot, Pizza, Farinata und Focaccia aus biologischem Mehl backt, dazu die typischen Gerichte des Ortes. Hier kosten wir erneut den leckersten russischen Salat und die leckerste Zunge in grüner Sosse der Welt (und wir übertreiben nicht, Ehrenwort des Verfassers dieses Führers, der aus Abazia di Masio stammt). Das Brot aus dem Holzofen ist hausgemacht, das Mehl stammt von der Mühle Marino und die Weine wurden mit Umsicht ausgewählt. Keinesfalls verpassen sollten Sie die Subrich, die Agnolotti mit Fleischsosse, die Kichererbsen mit Schweinerippchen. Cikito wird Sie mit dem Speckteilchen, der dünnen Pizza alla Popolo mit Gorgonzola und Speck und vielen, direkt zubereiteten Varianten locken. Zum Schluss Crème caramel, Semifreddo aus Kastanien oder Haselnuss, Tarte Tatin. Empfehlenswert auch das Tiramisù und der Mürbeteigkuchen mit Aprikosen.