Il Fiorile

via XXV Aprile, 12 - 15060 Borghetto di Borbera (AL)
frazione Castel Ratti
Tel. +39 (0143) 697.303
E-mail: info@ilfiorile.com
http://www.ilfiorile.com
http://www.ilfiorile.com

Bezaubernd diese Landschaft zwischen Feldern und Bergen kurz hinter der Ausfahrt von Borghetto Borbera. In einem schönen kleinen Tal liegt Il Fiorile mit seinen kleinen Gästehäuschen für die Übernachtung. Wer hier nur essen möchte, nimmt im Speisesaal im oberen Stock Platz oder, bei schönem Wetter, im Garten. Emanuela und Massimo Martina haben die Gastlichkeit im Blut, was sich auch an den mit Liebe zubereiteten Gerichten zeigt.

Das hausgemachte Brot und die Wurstplatte (Vorspeisen €10), darunter die legendäre Salami Nobile del Giarolo sind wirklich einladend und sehr gut. Danach gibt es mit dem Messer geklopftes rohes Fleisch mit Wachtelei und delikates Fleisch vom Weiderind mit Thunfischsosse. Unter den ersten Gängen (€ 11) ist der Risotto mit Monteborekäse, der hier in der Nähe hergestellt wird, ein oft wiederkehrendes Gericht. Natürlich werden auch Agnolotti und Tajarin mit verschidenen Füllungen und Beilagen angeboten. Typisch für dieses Grenzland der Klippfisch mit Polenta. Sehr empfehlenswert das Rumpsteak unter den zweiten Gängen(€ 13) und auch die Käseauswahl. Zum Dessert (€ 5) erwarten Sie der Tiramiù mit Obst der Saison, Panna Cotta mit Lakritze. Den wunderschönen Abend lassen Sie mit einem Tropfen Likör ausklingen. Welch Nostalgie!