Le Cicale

via Pineroli, 32 - 15122 Alessandria (AL)
Frazione Spinetta Marengo
Tel. +39 (0131) 216.130
E-mail: info@lecicale.net
http://www.lecicale.net

Un pas de plus pour cette restaurant moderne situé dans une maison de campagne avec jardin et terrasse où manger pendant l'été. Les frères Molinari ont fait de ce lieu, discret et non loin de la ville, ce que l'on peut appeler une oasis de bon goût, faite d'élégance, de vraies saveurs et de quelques plats innovants. La carte des vins est excellente et raffinée. Bref, tous les éléments du succès. Qui est arrivé, compte tenu de la bonne fréquentation et de notre excellente satisfaction après la dernière visite cette année.
Le menu, comme toujours, va de la terre à la mer, en commençant par les hors d’œuvre (8 €) : tartare de Fassone aux œufs de caille et gouttes de moutarde de Dijon, petites steaks milanaises au délicat escabèche, flan tiède de fromage « Reggiano » avec compote de poires kaiser. Parmi les entrées (€ 15), voici les savoureux grands raviolis rôtis avec leur sauce, les « trofiette » à la ligurienne au basilic, pommes de terre et haricots verts, mais également les agnolottis de bœuf au concentré de Nebbiolo épicé, orecchiette (pâtes courtes de forme arrondie typiques des Pouilles) à la sauce blanche de seiche à l'étuvée et enfin les parfaits gnocchis doux de pommes de terre au ragout de poitrine de canard et parfum citron, qui nous ont convaincus. Parmi les plats principaux (23 €), essayez les escargots de Cherasco à la Bourguignonne, ou, pour le choix des fruits de mer, le filet de daurade sauvage et les tomates glacées, la salade fraîche de homard avec petits cubes d'ananas et sauce worchester, le foie gras de canard au sel vanillé, la compote d'oignon de Tropea, les excellents steaks de bœuf avec champignons à la truffe. Les desserts sont également excellents (€ 6) : tartare de pomme caramélisé à la crème glacée, coupe de fruits mixtes sous alcool, parfait à la crème avec glaçage au caramel au mou et noisettes du Piémont, glace maison, bien préparée. Quel bonheur !