LA ROTONDA

via pavese, 11 - 15067 Novi Ligure (AL)
Tel. +39 (0143) 721.01

Situé en face du rond-point le plus grand de Novi, elle est caractérisée par un petit dehors en style provençal et, à l'intérieur, par quelques tables dans une ambiance intime où les commensaux sont suivis avec amour par l’affable patron.
Dans la liste des boissons les plus conformes à la pizzeria domine la bière de Pasturana, en trois variantes : claire, rouge et fumée.
Ici, le must est sans aucun doute la socca (à base de farine de pois chiche)
: vraiment excellente et faite à la perfection, très bonnes même les pizzas
au plat: surtout la marinara et la mediterranea avec des oignons, anchois et câpres. Super aussi la pizzata, que aussi un seul commensal peut prendre: une chose rare! Les desserts, tous faits à la main, offrant de sarrasin et de la confiture de fruits des bois, saucisson en blanc, chocolat et au levain au chocolat et à la menthe. Également à goûter sont les hors d’œuvre de la tradition du Piémont et les agnolotti au vin, braisé et beurre et sauge.