La Curia

via Alla Bollente, 72 - 15011 Acqui Terme (AL)
Tel. +39 (0144) 356.049
Tel. +39 333 9801.111
Fax: +39 (0144) 329.044
E-mail: info@enotecalacuria.com
http://www.enotecalacuria.com

Le restaurant est situé à quelques pas de Piazza della Bollente, lieu suggestif de cette belle ville thermale. Les salles intérieures ont conservé la structure architecturale ancienne, assurant l'harmonie entre l'élégance et la tradition. L'hospitalité est impeccable. La sélection des vins est de grand niveau, les matières premières du territoire également. C'est le royaume des époux Bernaschina, qui ont su codifier une cuisine très séduisante, à déguster dans les deux salles de service chaudes.
Parmi les hors d’œuvre, le tartare de morue avec tartare de légumes de printemps avec un soupçon de bergamote fraîche, anchois accompagnés d'artichauts frits, poutines (ou gobies transparents pour certains), et l'incontournable friture mixte à la piémontaise. Parmi les entrées est excellent le risotto avec les asperges de Santena, avec œuf mollet et Robiola de Roccaverano assaisonnée, ou soupe de légumes à la génoise avec « tajarin » (nouilles très fines) aux œufs. Parmi les plats principaux, à ne pas manquer le chevreau de Roccaverano, cuisiné de deux façons avec des pommes de terre en papillote et des artichauts frits, ainsi que le stockfish en sauce à la manière d’Acqui ou le créatif pluma (morceau précieux de viande entre la longe et le cou) ibérique de porc blanchi à la crème de burrata (fromage de mozzarella et crème). La sélection de fromages typiques est excellente et pour un dessert final, à ne pas rater les gourmandises comme le tiramisu. Menu gourmet (hors d’œuvre, entrée, dégustation de fromages et dessert), tandis que pour ceux qui décident de tout essayer avec le menu Gran Gourmet (hors d’œuvre, entrée, plat principal dégustation de fromages et dessert) le prix est fixé à 60 €. Pendant la semaine au déjeuner deux plats de votre choix, eau et café pour 20 euros. En plus du menu, vous trouverez toujours les plats "classiques de la Curie". Les prix sont toujours un défi. Mais le résultat en vaut la peine.
Restaurant fermé le lundi toute la journée. Œnothèque fermé le lundi toute la journée et le mardi matin.