La Curia

via Alla Bollente, 72 - 15011 Acqui Terme (AL)
Tel. +39 (0144) 356.049
Tel. +39 333 9801.111
Fax: +39 (0144) 329.044
E-mail: info@enotecalacuria.com
http://www.enotecalacuria.com

Das Lokal liegt nur wenige Schritte entfernt von der beeindruckenden Piazza della Bollente in diesem wunderschönen Thermalstädtchen. In den Speisesälen wurde die ehemalige architektonische Struktur beibehalten, was ihnen eine elegante, traditionelle Harmonie verleiht. Die Gastlichkeit ist einmalig. Die Auswahl der Weine ist von hohem Niveau, wie auch die Zutaten aus der Region. Hier ist das Reich des Ehepaars Bernaschina, das eine sehr ansprechende Küche entwickelt hat, die in den beiden sehr gemütlichen Speisesälen serviert wird.

Als Vorspeise (€ 18) gibt es Tartar aus Klippfisch mit Frühlingsgemüse an frischem Bergamottenaroma, Anchovis mit frittierten Artischocken, die Bianchetti (auch Rossetti genannt) und das unvermeidliche piemontesische Fritto Misto. Unter den ersten Gängen (€ 16) ein hervorragender Risotto mit Spargel aus Santena, mit pochiertem Ei und reifem Robiola Roccaverano oder Genueser Gemüsesuppe mit Eier-Tajarin. Unter den zweiten Gängen (€ 28) empfehlenswert das auf zweierlei Arten zubereitete, unvergessliche Zicklein aus Roccaverano mit Folienkartoffel und frittierten Artischocken, der Stockfisch auf Acqueser Art oder das kreative Pluma vom iberischen Schwein mit Burratacreme. Sehr gut die Auswahl an typischen Käsesorten, Tiramisù. Gourmetmenu (Vorspeise, erster Gang, Käsekostprobe und Dessert) zu 40 Euro, das Menu Gran Gourmet (Vorspeise, erster, zweiter Gang, Käse und Dessert) wird zum Festpreis von 60 € angeboten. Unter der Woche gibt es zum Mittagessen zwei Gerichte zur Auswahl, Wasser und Kaffee zu 20 Euro. Ausser dem Menu gibt es auch die Gerichte "classici della Curia". Die Preise sind immer sehr anspruchsvoll, aber das Ergebnis wert.