LA CORTE DEI GRILLI

via Roma, 39 - 15060 Capriata d'Orba (AL)
Tel. +39 (0143) 467.425
E-mail: cortegrilli@libero.it

La Corte dei Grilli à Capriata d'Orba est une réalité déjà connue depuis plusieurs années, une proposition valable et honnête parmi les nombreuses offres de Novi et Ovada. Et, des deux territoires, rassemble les ingrédients et les préparations, à la fois en jouant dans le Piémont (viande crue, thon de lapin, agnolottis), à la fois quand - en continuant vers la Ligurie - offre certains plats de poisson, jusqu'à la côte Est avec les « testaroli » (pâte à losange) de la Lunigiana. Le restaurant, spacieux et avec des salles bien distribuées, offre également une agréable opportunité en plein air, étant situé dans le « boyau » du village mais avec un accès direct à une ruelle et, de là, à une grande cour bien protégée où vous pouvez profiter de la tiédeur de l'été. En hiver, par contre, les salles sont confortables et chaleureuses, meublées avec un goût rustique et informel.
Voici donc, pour commencer (10 €), non pas une viande traditionnelle battue au couteau mais un tartare, comme on pourrait en manger en France ou dans la cuisine internationale, nappé d'huile, de citron, de sauce Worcester, de moutarde, accompagné d'un jaune d'œuf cru et garni de câpres, persil et oignons, un plat très articulé et appétissant même si, à la fin, le parfum et le goût fin de la viande sont cachés par tous ses arômes. Les anchois panés et frits sont également valides, simples et essentiels et, pour cette raison, plus convaincants. Parmi les entrées (€ 12) nous nous souvenons des risottos et des testaroli (pâte à losange) de Lunigiana bien faits; valables et également ici en portion généreuse le poulet à la Marengo. Mais nous a quitté étonnés (14 €) le steak de thon, avec une consistance légèrement trop molle et un goût légèrement fatigué. Dessert comme d'habitude, certaines peut-être un peu plus prévisibles.