LA CEDRAIA

strada del Castellone, 3 - 15067 Novi Ligure (AL)
Tel. +39 0143 329.881
Tel. +39 345 4644410
E-mail: marco.cremonini@lacedraia.it
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Vins produits: Gavi DOCG; Sélection Gavi DOCG (100 TOP); Brut; Monferrato Rosso DOC.
La Cedraia offre sa structure ancienne entourée d'un parc centenaire surplombant le vignoble pour une passionnante "Expérience du Vin". Salles de dégustation, Salle d’Exposition et Œnothèque aux anciens plafonds voûtés et vue sur les vignes, le panorama inoubliable sur les collines de Gavi, l'ameublement des chambres avec des meubles d'époque offrent un accueil adéquat au charme de cette noble terre entre Piémont et Ligurie.
Dans la Villa et dans le parc qui l'entoure sont périodiquement organisés des événements gastronomiques et œnologiques, des dégustations à thème, des fêtes pour les anniversaires et des réceptions pour les cérémonies.
La Cedraia offre également la possibilité de "Tours des Vins" sur rendez-vous, au cours desquels le client peut profiter d'une excellente expérience oenotouristique et sensorielle en interaction directe avec le producteur, avec dégustation de vins de La Cedraia accompagnés de certains des plus typiques produits des environs et la possibilité d'acheter les vins dégustés.
La visite est complétée par une initiation à la vigne et à la production du vin, une promenade dans le parc centenaire autour du manoir en terre crue, une promenade dans le vignoble et une présentation des caractéristiques de durabilité de nos produits viticoles.
La cave basée à La Cedraia est le résultat de l'engagement du producteur Marco Cremonini qui avec ses filles, Laura et Francesca, a récupéré, reconnaissant l'amour transmis par son père Carlo pour la maison et pour la terre qui l'entoure, la vocation viticole du terrain possédé perdue au début des années 60.
La Société applique les principes de durabilité à toutes les étapes de la production viticole, de la culture du raisin à la production du vin, en adoptant des technologies et des processus visant à minimiser l'impact sur l'environnement et le climat et à assurer des effets positifs sur les alentours: notre Gavi DOCG a obtenu la reconnaissance importante de la remise par le Ministère de l'Environnement de l'Italie de la marque VIVA Sustainable Wine.