Ristorante La Genzianella

via Forotondo, 7 - 15054 Fabbrica Curone (AL)
Frazione Selvapiana
Tel. +39 0131 780.135
E-mail: richieste@lagenzianella-selvapiana.it
https://www.facebook.com/lagenzianellaselvapiana

Der ideale Aufenthalt für einen angenehmen Abend oder ein Wochendene in der unverfälschten Natur. Trekkingfreunde, aufgepasst!

Sie sind dort angekommen, wo der Piemont aufhört und die Berge in Richtung Meer blicken. Hier liegt unser bevorzugtes, rundum gastfreundliche Lokal. Durch das ehemalige Lebensmittelgeschäft mit Bar kommt man in den grossen Speisesaal, der auch eine kleinere, gemütliche Ecke bietet. Viel Platz für die Tische, freundlicher und höflicher Service, Menu mit wenigen Gerichten, täglich auf Strohpapier geschrieben. Die Vorspeisen der Tradition (€ 10) mit den berühmten Wurstwaren aus diesem Tal, unter anderem die rohe Salami aus eigener Produktion; dann russischer Salat mit Kürbisbrot, Erbsencrostata, Kalbschnitzel mit grüner Sosse. Unter den ersten Gängen (€ 6) gratinierte Lasagnette mit frischer Tomate und Basilikum, zarte Taglierini mit Ragout oder, je nach Saison, mit Pilzsosse. Unter den zweiten Gerichten (€ 15) das zarte Kalb im Bier, die Tagliata von der Entenbrust und Käse von Roberto Grattone di Vallenostra (Montebore). Während der Saison sollten Sie unbedingt als Beilage frittierte Zucchiniblüten bestellen oder die gebratenen Quarantine-Kartoffeln. Achten sie in der Saison vor allem auf Pilze und Trüffeln oder Wild. Dann bietet das Menu ein reichhaltiges Angebot und es lohnt sich wirklich, eine Reise zu planen. Von anderen Besuchen erinnern wir uns an die Intrabiela, die typische Milchtorte aus diesen Tälern, Pilz- und Wildgerichte. Zum Dessert (€ 6) Bayrische Creme mit Pfirsich aus Volpedo oder Bitterschokoladentörtchen. Degustationsmenu für 35 Euro. Hier kann man zu einem Imbiss, der leckeren merenda sinoira für 18 Euro Rast machen, dazu der Genzianella Barbera. Wann gibt es den nächsten Ausflug ins Curonetal?