MACELLERIA BALDON
Wo man essen kann
Alessandria
MACELLERIA BALDON
via Dei Guasco, 18 - 1512x Alessandria (AL)
Tel. +39 (0131) 263.593
Der Kuhfleischsalamino ist eine alessandrinische Institution: die der Metzgerei Baldon werden in Fleischbrühe getaucht und zusammen mit Beefsteak, Roll-, Schmor-, und Röstbraten und Kochfleisch angeboten. Alle Stücke stammen aus dem Piemonteser Rind, das im Familienbetrieb in Molinetto gezüchtet wird. Besonders empehlenswert die mit Knoblauch und Rotwein gewürzte Salami.
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