CONVENTO DEI CAPPUCCINI - Vini Botto

Regione Baiascera, 8 - 15010 Ricaldone (AL)
Tel. +39 333.5328471
E-mail: info@bottovini.com
https://www.bottovini.com/index.php

Notre famille est liée aux vignobles depuis plus de 5 générations. Depuis 1994, avec la tradition transmise par les frères et avec les technologies de pointe de la nouvelle cave de Ricaldone, nous mettons dans les vins « CONVENTO CAPPUCCINI » les meilleurs raisins dans le plus grand respect de l’environnement.

La défense du territoire et de ses particularités est un engagement partagé par tous dans la famille. Paola, Pier Luigi et leurs deux fils Andrea et Stefano, avec leur famille, cultivent cet amour pour leur coin du Piémont, dont ils se sentent responsables. Transmettre aux enfants une terre préservée saine est un objectif fixe et la pensée d’une agriculture responsable, donc vertueuse, oriente les méthodes de culture. Le recours à la chimie est réduit au minimum ; l’enherbement maintenu entre les rangées aide la biodiversité et la consolidation du sol, qui reste protégé des déversements de pluie. Le désherbage mécanique effectué 2 ou 3 fois par an nourrit le sous-sol de substances organiques, évitant l’utilisation des herbicides chimiques et améliorant la fertilité. La fertilisation est ainsi très réduite et réalisée avec des produits organo-minéraux. Pour le traitement des vignobles, on utilise du soufre et des produits de cuivrage à doses minimales. La volonté d’avoir un paysage harmonieux a conduit au choix d’utiliser dans ses vignobles des pieux de couleur marron (en acier corten).

Barbera d’Asti "Don Giuon" - Dolcetto d’Acqui