AZIENDA AGRICOLA CASCINA BANDIERA

Loc.Bandiera  - 15056 San Sebastiano Curone (AL)
Tel. +39 0131 786650
Tel. +39 349 3587754
E-mail: rigo.lina@libero.it

Lina Rigo et Andrea Ferratini pratiquent une agriculture durable dans leur Ferme Bandiera.

Les terrains, entre 400 et 700 mètres d’altitude, entourés de forêts de chênes et de châtaigniers, bénéficient d’une exposition magnifique et d’une ventilation adéquate, grâce aussi aux variations thermiques quotidiennes. Ces conditions favorisent le travail et la conduite avec une méthodologie biodynamique des cultures de raisins, pommes et poires d’anciennes variétés, ainsi que des noix, noisettes et herbes médicinales.

Suite aux résultats encourageants des analyses sur les caractéristiques du terrain, en 1992 ils décident d’implanter les deux cépages bourguignons par excellence - chardonnay et pinot noir - qui favorisent une maturation précoce des raisins, permettant ainsi une vinification artisanale des grappes récoltées manuellement avec très peu de travail en cave et sans ajout de sulfites.

Le désir d’expérimentation et les approfondissements environnementaux progressifs les ont conduits à agrandir la surface de vignes avec une installation de timorasso, construite sur la parcelle la plus haute de leur domaine à plus de 500 mètres, où le terroir présente des caractéristiques idéales pour exalter le caractère incisif de cette variété autochtone.