ALCIDE ACCUSANI
Endroits où manger
Cascine Pian delle Pille - 15018 Spigno Monferrato (AL)
Regione Montecastello, 6
Tel. +39 (0144) 913.70
E-mail: azagr.accusani@libero.it
https://www.accusanialcide.it/
L’entreprise agricole "Accusani Alcide" est immergée dans le panorama suggestif offert par les collines du Haut Montferrat dans la municipalité de Spigno.
La « formaggetta » est une institution dans la campagne piémontaise. Aujourd’hui, la dénomination a rassemblé un certain nombre de producteurs dans les zones les plus appropriées. Comme Alcide Accusani qui, sur les prairies autour de la ferme, élève un troupeau de chèvres d’où il obtient le lait pour les fromages : des propositions fraîches et à différents niveaux de maturation, sont délicieuses en elles-mêmes, enrichies avec un filet d’huile ou, pour les échantillons plus âgés, râpé sur la pâte.
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