OSTERIA ADRIA

corso italia, 34 - 15027 Pontestura (AL)
Tel. +39 (0142) 466.419

Hier sind wir in einem Landgasthaus, das sich mit der Welle des Erfolgs komplett erneuert hat. An der Theke entlang, liegt rechts der Speisesaal in Total White, der an gewisse Ambiente aus der Provence erinnert. Aber hier sind Sie in einem der Hauptorte des monferriner Agnolotto (De.Co. Gericht) und des Brots, der Grissia, Symbol dieser Hügel. Und diese grosse Tradition wird in der Osteria Adria mit einem unübertroffenem Preis/Leistungsverhältnis zelebriert, einfach, aber qualitätsvoll. In der Küche regiert Signora Adriana und im Speisesaal bedient ihre immer lächelnde Tochter Samantha, die auch für die Desserts zuständig ist. Mit den Jahren hat sich die Suche nach den Zutaten und neuen Techniken weiter verbessert. Zu den Vorspeisen (€ 10) eine gute Interpretation des rohen Fassonefleischs oder Röllchen aus Carpaccio und Robiolakäse aus Roccaverano. Glücklich machen werden Sie die ersten Gänge (€ 10) wie hausgemachte (wie auch alle anderen Nudeln) Agnolotti, einfach exzellent mit ihrem hauchdünnen Teig, danach herrliche Rosmarinpappardelle mit rohem Perlhuhnfleisch oder, in der speziellen Variante, mit Blaubeeren und Steinpilzen. Als zweiten Gang (€ 12) wird man Ihnen Steak oder Schnitzel “orecchie di elefante”, Beefsteak am Knochen (das Fleisch kommt aus dem nahegelegenen Moncalvo, Hauptort für Kochfleisch und Mastochsen) oder das Kaninchen mit Schokolade nach alter Rezeptur anbieten. Von anderen Besuchen erinnern wir uns an den Kabeljau nach Art des Hauses und das Filet von Pata Negra. Schokoladendreierlei (eine Scheibe geschichtetes Mousse: weisse, Milch- und bittere Schokolade) und Tarte Tatin sind die beste Art, das Mahl abzuschliessen. Sehr gut die Weinauswahl.