DA TUNON

via Dante, 4 - 15026 Oviglio (AL)
Tel. +39 (0131) 776.142
E-mail: info@albergoristorantedatunon.com
https://www.datunon.it/

Das typische Dorfgasthaus, das inzwischen von der jungen Generation geführt wird.
Da Tunon ist eines dieser Restaurants, die durch die Generationen weitergeführt werden ohne je zu altern. Dieses Lokal liegt im Schatten des Schlosses, ein echter Wächter der Tradition und Typizität. Der grosse Speisesaal ist gut für Feste geeignet. Heute leiten Camilla und Maria Teresa, die Töchter des Inhabers Giovanni dieses Lokal und haben die Gerichte aus ihrer Kindheit nicht vergessen, wie die legendären Pen, eine Art Brotklösschen, die sogar die De.Co. Auszeichnung tragen.

Aber beginnen wir von vorn. Mit russischem Salat, Paprika in Bagna Caoda, rohem Fleisch und Vitello Tonnato (Vorspeisen € 15). Danach die Nudeln, natürlich hausgemacht: Agnolotti mit Bratensosse (hervorragend), Brennesselgnocchi mit Castelmagno, Tagliatelle mit Steinpilzen und dann Kichererbsensuppe, Nudeln mit Bohnen (erste Gänge € 10). Die zweiten Gänge (€ 15) sprechen piemontesisch: Schmorbraten im gealterten Barbera, Kalbshaxe mit Karamell aus dem Ofen, Rumpsteak vom Schwein im Honiggrappa, Kräuterzicklein und mariniertes Wildschwein (aus eigener Züchtung) und das Glanzstück: das gemischte Kochfleisch mit Sossen und der Cougnà (aus eigener Herstellung nach Familienrezept). Zum Abschluss Bonet und heisser Zabaione mit Haselnusskuchen (€ 4). Degustationsmenu für 33 Euro, es wird schwierig werden, bis zum Ende durchzuhalten, da die Gerichte sehr reichhaltig sind. Ausserdem gibt es Gerichte für Vegetarier und Zöliaker. Degustationsmenu zu 35 Euro. Auf Vorbestellung Fritto Misto.