BELVEDERE

via Cavalier Bonfiglio di Dusio, 5 - 15056 Gremiasco (AL)
Tel. +39 (0131) 787.159
E-mail: belvederegremiasco@email.it
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Wirklich ein herrlicher Blick von der Terrasse unserer Lieblings-Trattoria auf die Hügel des Curonetals. Auf ein Land, von dem Obst, berühmte Wurstwaren und Pilze stammen. Die Küche ist schon von der Tradition her bodenständig und so ist es auch in dieser seit Generationen familiär geführten Gaststätte üblich. Wir beginnen mit der hausgemachten Focaccia mit kaltgepresstem Olivenöl, danach eine Vorspeisenplatte (€ 12): Wurstwaren der Region (vor allem die Salami Nobile del Giarolo), gefüllte Borretschküchlein, Salat aus schwarzem Trüffel und piemontesischem Fassonerind, Zwiebeltörtchen, Topinamburflan mit Bagnacaoda Sosse. Unter den ersten Gängen (€ 7) die Gnocchi aus Kürbis und Quarantine-Kartoffeln mit Montebore, Pansoti mit Walnusssosse, Ravioli mit Schmorbratensosse und Merella-Kichererbsensuppe. Unter den zweiten Gängen (€ 9) das Kaninchen mit Timorasso oder Artischocken, Kutteln mit Fagiolanebohnen, Rinderschmorbraten mit steingemahlener Polenta, Kabeljau mit grüner Sosse. Achten Sie auf die Pilzsaison, hier werden die Pilze in allen Variationen zubereitet, zum Beispiel Rotondino mit Pfifferlingen. Die Auswahl an einheimischen Käsesorten wird von Senffrüchten aus roten Zwiebeln und Kirschen „Bella di Garbagna” begleitet, danach kommen die Desserts (€ 6): Bonet,  zarte Haselnuss-Schokoladentorte, Mousse mit Erdbeeren aus Volpedo, Bayrische Creme Vanille- und Kaffeegeschmack, Kirschmürbeteilchen. Degustationsmenu 30 Euro, Wein inbegriffen. Was will man mehr?